Ateliers de formation en cuisine diététique

Un thème par mois pour cuisinier autrement...

Pour vous inscrire, il suffit de compléter le formulaire ici ou de nous adresser une demande via info@dietconsult.be.

Pour tout payement d'un atelier réservé, nous vous remercions d'utiliser le numéro de compte BE36 0688 9529 6081 avec en communication : votre nom et la date de(s) (l')atelier(s) réservé(s). 

Nos ateliers de formation en cuisine diététique permettent d'acquérir des automatismes utiles à la réalisation de recettes saines et savoureuses. 

Ils sont animés en duo (sauf pour les sessions "cooking challenge") par une diététicienne-nutritionniste qui garantit l'équilibre nutritionnel des recettes et un expert culinaire qui ravira vos papilles. 

 

Les ateliers se déroulent en soirée de 19h15 à 21h45 dans notre cuisine située avenue de la Basilique 350 à 1081 Bruxelles. Le prix proposé est de EUR 60,00 / personne / atelier.

Chaque  mois (sauf en août), nous présentons un nouveau thème avec de nouvelles recettes diététiques. Le même atelier est proposé plusieurs fois sur le mois afin de permettre au plus grand nombre d'y participer.

Le principe est d’avoir la possibilité, en petit groupe de 6 à 8 participants, d’aborder des techniques culinaires et astuces simples pouvant être reproduites aisément chez soi tout en intégrant les bons réflexes pour une alimentation saine et équilibrée. 

 

Les ateliers se déroulent de la manière suivante : nous vous présentons les recettes et de leurs ingrédients (2 à 3 suivant le thème), le duo d'animateurs cuisine les recettes sous vos yeux ( sauf pour le "cooking challenge" où les participants cuisinent et Raphaël assure seul l'animation) avant de passer à table pour les déguster.

 

Durant la soirée, un temps est dédié à votre formation en cuisine saine et diététique. Un syllabus reprenant : les recettes, les principes de la cuisine diététique et les atouts nutritionnels des recettes vous est également remis. 

 

Le tout est proposé dans une atmosphère de proximité, de convivialité et d’échange. Le niveau technique des recettes présentées se veut simple et le temps de préparation réduit afin de s’adapter le mieux possible au quotidien le plus souvent chargé de la vie moderne.

Novembre 2019 : Comfort food

Navarin de veau aux légumes

Boulettes aux chicons sauce à la bière

Comfort food

6/11/2019 à 19h15

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Animation : Stéphanie et Raphaël 

Comfort food

8/11/2019 à 19h15

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Animation : Manon et Raphaël 

Comfort food

13/11/2019 à 19h15

Encore 3 places

Animation : Alexandra et Raphaël 

Comfort food

14/11/2019 à 19h15

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Animation : Manon et Raphaël 

Comfort food

20/11/2019 à 19h15

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Animation : Stéphanie et Raphaël 

Comfort food - cooking challenge

29/11/2019 à 19h15

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Animation : vous cuisinez avec Raphaël !

PRIX : EUR 55,00 / par atelier / par personne

LIEU : Dietconsult Basilique (accès ici)

Décembre 2019 : Réveillon chic et facile

Risotto de riz noir, Saint Jacques grillées et jus safrané

Dos de cabillaud basse température et haricots princesse façon risotto, émulsion à la coriandre

Crumble aux poires

Réveillon chic et facile

4/12/2019 à 19h15

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Animation : Stéphanie et Raphaël 

Réveillon chic et facile

6/12/2019 à 19h15

Encore 1 place

Animation : Manon et Raphaël 

Réveillon chic et facile

11/12/2019 à 19h15

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Animation : Alexandra et Raphaël 

Réveillon chic et facile

13/12/2019 à 19h15

Encore 5 places

Animation : Manon et Raphaël 

Réveillon chic et facile

18/12/2019 à 19h15

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Animation : Stéphanie et Raphaël 

Réveillon chic et facile - cooking challenge

19/12/2019 à 19h15

Encore 2 places

Animation : vous cuisinez avec Raphaël !

PRIX : EUR 55,00 / par atelier / par personne

LIEU : Dietconsult Basilique (accès ici)

JANVIER 2020 : L'assiette végétale

L’assiette végétale et sa sauce au tahin

Boulettes de tofu, sauce à la grecque

L'assiette végétale

8/1/2020 à 19h15

Encore 1 place

Animation : Stéphanie et Raphaël 

L'assiette végétale

10/1/2020 à 19h15

Encore 3 places

Animation : Manon et Raphaël 

L'assiette végétale

15/1/2020 à 19h15

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Animation : Alexandra et Raphaël 

L'assiette végétale

16/1/2020 à 19h15

Encore 5 places

Animation : Manon et Raphaël 

L'assiette végétale

22/1/2020 à 19h15

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Animation : Stéphanie et Raphaël 

L'assiette végétale - cooking challenge

24/1/2020 à 19h15

Encore 6 places

Animation : vous cuisinez avec Raphaël !

PRIX : EUR 60,00 / par atelier / par personne

LIEU : Dietconsult Basilique (accès ici)

FEVRIER 2020 : Petits plats à partager

Le cannelloni épinard-ricotta fraîche 

Le half-burger de poulet, sauce crémeuse au gorgonzola

Salade d’hiver au butternut et châtaignes

Petits plats à partager

5/2/2020 à 19h15

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Animation : Stéphanie et Raphaël 

Petits plats à partager

7/2/2020 à 19h15

Encore 1 place

Animation : Manon et Raphaël 

Petits plats à partager

12/2/2020 à 19h15

Encore 2 places

Animation : Alexandra et Raphaël 

Petits plats à partager

13/2/2020 à 19h15

Encore 5 places

Animation : Manon et Raphaël 

Petits plats à partager

19/2/2020 à 19h15

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Animation : Stéphanie et Raphaël 

Petits plats à partager - cooking challenge

21/2/2020 à 19h15

Encore 6 places

Animation : vous cuisinez avec Raphaël !

PRIX : EUR 60,00 / par atelier / par personne

LIEU : Dietconsult Basilique (accès ici)

MARS 2020 : SAVEURS INDONÉSIENNES

Cari indonésien aux légumes

Saté indonésien et riz parfumé

Urab Sayur salade (noix de coco râpée)

Saveurs indonésiennes

4/3/2020 à 19h15

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Animation : Stéphanie et Raphaël 

Saveurs indonésiennes

6/3/2020 à 19h15

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Animation : Manon et Raphaël 

Saveurs indonésiennes

11/3/2020 à 19h15

Encore 2 places

Animation : Alexandra et Raphaël 

Saveurs indonésiennes

13/3/2020 à 19h15

Encore 3 places

Animation : Manon et Raphaël 

Saveurs indonésiennes

18/3/2020 à 19h15

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Animation : Stéphanie et Raphaël 

Saveurs indonésiennes - cooking challenge

20/3/2020 à 19h15

Encore 3 places

Animation : vous cuisinez avec Raphaël !

PRIX : EUR 60,00 / par atelier / par personne

LIEU : Dietconsult Basilique (accès ici)

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