Ce 21 novembre est une date particulière chez Home Miam. C'est même une date festive car c'est l'anniversaire de Raphaël. Pour l'occasion, Raphaël vous a rédigé un post un peu spécial : un mélange de quelques secrets agrémentés d'une surprise pour fêter avec vous tous !
Pour débuter, je vous partage ma recette préférée de la plateforme (accès membres et non-membres aujourd'hui) :
Ceux qui me connaissent un peu savent que j'aime les plats simples et hyper gourmands, quand c'est un peu régressif c'est encore mieux... Quand je parle de régressif, je fais allusion à des souvenirs réconfortants puisés du passé entourés de ceux que j'aime et qui ravivent en moi une multitude de souvenirs activant parfois tous mes sens. C'est peut-être ça qui me fait tant aimer la cuisine. Vous ressentez aussi ce genre de chose ? Je suis certain que oui...
Alors pour moi, ce sera la recette des boulettes sauce tomate. Recette préparée magistralement par ma maman et qui, quand nous en mangions, était le résultat de longues négociations. Il fallait les mériter ses boulettes sauce tomate. Ma recette n'est pas un copier/coller de la sienne mais utilise certains de ses secrets. Sur Home Miam, vous savez, nous n'avons pas de secret, je vous partage la recette complète (cliquez ici). Je vous laisse la tester et vous régaler.
Je vous partage une autre de mes passions, la musique :
A côté de la cuisine, j'adore la musique. Cuisiner en musique, quoi de mieux que pour se ressourcer, se calmer et se recentrer sur soi-même... La musique m'accompagne de partout. A une époque où l'accès aux contenus musicaux passe par le numérique à travers les plateformes de streaming, et bien, j'ai choisi le retour aux disques vinyles. Et oui, ils existent encore et moi j'adore.
Alors, qu'est-ce qui tourne sur ma platine cette semaine ? Vous avez envie de savoir ? Le dernier album solo de David Gilmour, guitariste de génie et leader du groupe Pink Floyd, le dernier album super frais de Julien Doré qui nous revisite à sa façon quelques titres gravés dans nos mémoires et enfin, un album de Jazz que j'adore, sorti en 1959 et réédité cette année, Time out par The Dave Brubeck Quartet, trop la classe du bon jazz.
N'hésitez pas à aller y jeter une oreille en cuisinant la recette de boulettes sauce tomate par exemple.
On a de quoi manger, on a une bonne sélection musicale, il nous reste à faire la fête :
Pour ce 21 novembre, je vous offre 20% sur l'ensemble de nos services et produis en ligne (hors bon cadeau) (cours de cuisine en présentiel (sous réserve des places disponibles), e-cookbooks et sur toutes nos formules d'adhésion membre à la plateforme Home Miam. De quoi encore faciliter l'accès à notre univers culinaire pour vous partager notre passion pour la cuisine maison, saine et gourmande.
Pour en profiter, rien de plus simple, utiliser le code promo HPBD lors du check out pour toute commande sur notre boutique en ligne ce 21 novembre 2024.
Je vous remercie tous du fond du coeur pour nos nombreuses interactions et pour votre fidélité à notre travail en cuisine.
Je retrouverai les membres Home Miam qui le souhaitent pour le prochain direct, ce jeudi 28 novembre à 18h30 pour une recette de ragoût à la saucisse, polenta et chou braisé. Je me réjouis de vous retrouver.
Joyeux anniversaire Raphaël ! Je ne me lasse pas de cuisiner à tes côtés. Quelle richesse de pouvoir proposer autant de bonnes recettes et techniques culinaires à toute personne qui aime manger tout en prenant soin de sa santé. Merci pour ta si précieuse collaboration depuis plus de 10 ans. ❤️ Stéphanie, diététicienne.