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Sauce bolognaise flexitarienne

" Avec cette version de sauce bolognaise "flexi", on ne supprime pas la viande mais on la réduit de 50% au profit de protéines végétales (protéines de soja). L'illusion est parfaite et la sensation de rassasiement est étonnante. Vous trouverez facilement des protéines de soja texturées dans les magasins bio en vrac ou en préemballé. Nous avons adopté cette recette de sauce bolo chez nous à la maison, nous ne faisons plus que celle-là... "

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