" Grâce à cette recette, vous maîtriserez les méthodes pour gérer plusieurs apports de matières grasses : huile, beurre, crème légère... Vous découvrirez comment la moutarde peut relever un plat et Raphaël vous dévoilera une astuce pour donner plus d'intensité à la couleur d'une sauce moutarde. Vous préparez une purée aux carottes onctueuse et diététique. "
- LA RECETTE IMPRIMABLE -
- LA VIDÉO PAS À PAS -
(filmé le 3/10/24)
- INFOGRAPHIE -
- CARNET D'ADRESSE -
Produits en provenance directe d'Italie - shop en ligne (notre huile d'olive)
L'assiette de service est une création de Yvette Khelif, Kylna Art Gallery Merci pour son talent !
La sauce à la moutarde quel délice! Pas écœurante.
J'ai également reproduit l'astuce du papier de cuisson pour lz cuisson d'un blanc de poulet, nickel.
Délicieux